喝白酒，為什么要用小杯呢？

      每天只顧著被生活充實(shí)，已經(jīng)想不起來有多久沒有慢下來體會生活了吧。不只是慢生活，在感情深一口悶的酒桌上，更需要慢節(jié)奏！小酌一杯，慢慢品味！
      小杯就是小到看似可以“一口悶”的透明或者白色的飲酒杯。為什么不爽快的用大杯或者大碗喝呢？酒太貴？其實(shí)并不是這樣，杯具雖小，其中內(nèi)藏大玄機(jī)。
      古時高粱美酒，乃是Z古之酒。飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。而如今，一般品鑒白酒要用透明的小杯子，為什么呢？
      酒友們都知道，白酒的品鑒就是一個觀其色、聞其香、品其味的過程。用透明無色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼觀察酒的色調(diào)和品質(zhì)，可以將川派綿延的酒香一收在口。
      優(yōu)質(zhì)白酒可以看到由于年份的不同，酒體的顏色也逐漸變化，從透明到微黃。用透明小杯子方便酒友用肉眼觀察酒體，對酒質(zhì)做出判斷。而小酒杯杯口較小，能夠很好的聚攏香氣，減緩酒香消散速度，更容易辨別酒的醇厚和香味。將酒杯置于鼻子下方輕輕聞，香味協(xié)調(diào)，香而不艷，低而不淡，不濃不猛，酒味豐滿，幽雅細(xì)膩，空杯留香，杯體容量兩三口，不多不少，足夠細(xì)細(xì)回味！